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現代人幾乎離不開3C產品，長時間注視螢幕已成日常。根據健康調查顯示，台灣上班族每日平均使用手機與電腦超過10小時，長期暴露於藍光之下，不僅導致眼睛乾澀、痠脹、視線模糊，更可能加速黃斑部病變與視力退化。營養師提醒，保護靈魂之窗，不能只依賴葉黃素補充，近年被科學驗證的「枸杞」更是護眼營養的關鍵主角。

紅崴科技營養師洪秋雅指出，護眼的根本在於抗氧化營養的補足與日常保養的結合。除了眾所周知的葉黃素與玉米黃素外，富含花青素與多醣體的枸杞，近年成為國際護眼營養研究的新焦點。她表示：「現代人用眼過度，導致乾眼、視覺模糊的情況愈來愈普遍。與其被動補救，不如主動從飲食中攝取天然的抗氧化食材，例如深綠色蔬菜、雞蛋、山桑子、桑椹與枸杞等，建立全面的護眼防線。」

葉黃素與玉米黃素被譽為「眼睛的天然太陽眼鏡」，能過濾藍光、減少自由基傷害。洪秋雅指出，成人每日應攝取10毫克葉黃素與2毫克玉米黃素，且由於屬脂溶性營養素，建議與含油食物同食、飯後補充吸收效果最佳。

然而，近期多項研究顯示，枸杞的護眼效果甚至不亞於葉黃素。根據《Molecular Medicine Reports》期刊發表的研究，來自輔英科技大學與大仁科技大學的研究團隊，針對乾眼症動物模型實驗發現，連續7天餵食枸杞萃取物後，乾眼症狀顯著改善，淚液分泌回復正常值。這代表枸杞不僅能促進眼球潤滑、減輕乾澀，更能改善長時間盯螢幕造成的疲勞與紅眼。

洪營養師進一步說明，枸杞富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、多醣體及多酚化合物，這些成分可促進微血管循環、強化視網膜細胞修復功能。她建議每日可飲用枸杞菊花茶，或選擇含枸杞萃取物的護眼營養配方，特別是在秋冬氣候乾燥時，更能有效對抗乾眼與疲勞問題。

除了枸杞，花青素也是護眼不可或缺的明星營養素。早在二戰時期，英國飛行員就被發現透過食用富含花青素的山桑子與藍莓果醬，能顯著提升夜間視力。現代研究證實，花青素能增強視網膜微血管彈性、促進視紫質再生，對於改善夜間視覺與明暗適應能力極有幫助。洪秋雅也特別推薦台灣桑椹，指出其花青素含量高、在地栽種新鮮無負擔，既能顧眼又能支持永續農業。

面對長時間盯螢幕的生活型態，洪營養師提醒，護眼之道應從生活細節做起——保持規律作息、每使用電子產品30分鐘就讓眼睛休息10分鐘，並搭配均衡飲食與定期檢查，才能真正遠離「乾眼風暴」。她強調：「護眼不是老年人的專利，而是現代人的日常課題。從今天開始，讓你的雙眼重新閃耀清晰光彩。」