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隨著高齡化社會的到來，飲食安全與營養補給成為銀髮族健康維持的核心議題。其中，被譽為「液體黃金」的特級初榨橄欖油，因其富含抗氧化物質與單元不飽和脂肪酸，對心血管、腦部健康與抗發炎有顯著益處，更成為全球養生飲食的重要一環。

今年高齡健康產業博覽會上，來自歐盟質量農業產製生態聯盟與農業部橄欖油教育基金會官方唯一認證的平台—曼時CHIC TASTE以專業、嚴選與教育並行的方式，為台灣帶來真正能「生飲」的頂級果實特級初榨橄欖油，並推動全民味覺教育革命。

曼時的核心價值，在於從源頭到餐桌的全程把關，所有產品皆由具備「Brave Millers」精神的全球頂尖農莊經嚴格競標生產，並獲「世界橄欖油指南」認可，且在地中海沿岸完成產地管理、恆溫冷壓工藝及專業品鑑，確保每一滴油都維持最佳風味與營養價值，更由歐盟核心機構 Unaprol、Copa Cogeca 等支持，為消費者提供環境永續、技術創新與供應誠信三重保障。

此次高齡健康產業博覽會上，歐盟農業部橄欖油教育基金會全球大使王繹銨表示，曼時CHIC TASTE在台，除了展售外，更推廣歐盟唯一官方認證的「好舌頭大使味蕾師」計畫。她說，這並非一般的品油師課程，而是專注於訓練味蕾辨識真偽與優劣的專業培訓，內容涵蓋橄欖製程、法規遵循、風味品鑑與基底油瑕疵判斷等關鍵技能。「市面上許多標示為特級初榨的橄欖油，其實並不達標，消費者、農民與產業鏈因此受害。真正的品質守門人，就是經過訓練的味蕾。」

全球大使王繹銨也揭示了橄欖油市場的現實，一顆50克的橄欖只能榨出3.5克的油，市面上許多產品為了成本，會以化學溶劑萃取並調和低品質油，更有部分國際規範允許非歐洲產油品，只要含10%初榨油即可標示「特級初榨」，造成消費者難以分辨真偽。曼時的解方，是直接從27萬名歐洲農民與245個合作社中嚴選油品，並全程以15至20度恆溫冷藏配送，確保從倉庫到餐桌的每一刻都維持穩定品質。

自2021年進入台灣市場以來，曼時透過線上品油課、化學油與壓榨油對比體驗，成功提升消費者的鑑別能力，也讓「喝油如品酒」的曼時文化，逐漸被大眾接受。未來，曼時計畫與餐飲業、學校及綠色機構合作，普及橄欖油文化，培養更多油品專業人才，並持續推動專家認證體系，建立完整健康的產業生態圈。

在高齡健康產業博覽會上，曼時不僅帶來世界級的頂級好油，更倡議一場關於味蕾與健康的文化運動—讓每位消費者都能憑藉受過訓練的味覺，為自己與家人的餐桌挑選真正純淨、安全、永續的好油，開啟更長久、更健康的美好生活。