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颱風丹娜絲肆虐南台灣，造成農損慘重，尤其麻豆地區的文旦果園損失最為慘烈，果農望著滿地落果，無奈又心碎。然而，一場看似毀滅性的災害，卻因為一群有心人的攜手合作，意外催生出一款富有在地溫度與韌性的冰淇淋新作——「南風柚生」。

Bebop植物性冰淇淋品牌創辦人 David 看見了落果危機背後的無限可能，他與台北知名蔬食餐廳 BaganHood 聯手，嘗試將受災文旦轉化為餐桌上的創意甜點。果農們原本計畫將掉落的文旦進行初步加工，製成真空冷凍的柚子果肉，希望找尋有心的合作對象延續柚子的價值。而Bebop 的出現，正好為這份沉重的農業困境，帶來一道甜蜜的解方。

David 表示，這款名為「南風柚生」的冰淇淋，是由製冰職人 Jam Hsu 擷取經典港式甜品「楊枝甘露」的靈感，結合芒果與椰奶為基底，融入麻豆文旦的柚子果肉，打造出酸甜清爽、層次分明的新口味。「柚生」的意涵，不僅代表文旦重獲新生，也象徵著地方產業的堅韌生命力與創造力。

這項跨界合作不僅止於產品創新，更引起了在地企業的共鳴。多年來，將文旦作為中秋贈禮的企業如「全豐光電」，也決定改以冰淇淋取代傳統柚子禮盒，成為另一種溫柔而創新的支持方式。從果農的田間汗水，到企業的實質行動，再到餐桌上的一口冰涼，「南風柚生」承載的不僅是味覺的驚喜，更是人與人、土地與產業之間深刻的連結。

Bebop 團隊強調，這不只是一次市場行銷的操作，而是將「永續」與「地方情感」落實在每一次消費選擇中。他們期望透過冰淇淋的語言，讓更多人理解農民的努力與土地的價值，也讓更多產業與品牌看見：只要願意聯手，就能將災難轉化為轉機，為地方創造更多希望。

當南風吹起，不只是文旦的香氣被再次喚醒，更是一場從土地到餐桌、從災難到創生的溫柔革命。這一口冰淇淋，是秋天裡最動人的在地告白。