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台南晶英酒店早餐再升級，攜手瑞士頂級咖啡品牌Nespresso與亞洲50大餐廳MUME主廚林泉聯手獻藝，即日起至10月31日推出全新「星饗晨宴」期間限定早餐計畫，將Nespresso五款精選商用咖啡膠囊巧妙入饌，融合台南在地美味與國際咖啡風土，為府城旅宿體驗注入全新晨光儀式。

此次「星饗晨宴」由林泉主廚操刀，以其對味覺平衡的敏銳詮釋，打造五道風味料理，包括靈感來自班尼迪克蛋的〈金黃焙香蛋〉，濃烈咖啡Intenso融入荷蘭醬，奶香與咖啡香形成絕妙對比；〈果香燒五花〉則巧妙結合Forte咖啡與傳統醬油，讓紅果香在鹹香中優雅綻放。

而最具在地情懷的，莫過於〈咖香流心擔仔麵〉，林泉主廚以初訪台南的記憶為靈感，將Bianco Intenso濃縮咖啡融入滷汁湯底，搭配溏心蛋與細麵，層次分明、風味獨特。甜點也不馬虎，〈烤榛果風味瑪德蓮〉以Caffè Nocciola點綴傳統法式糕點，傳遞古都甜味；〈熱帶焙香慕斯〉則將拉杰若咖啡融合芒果卡士達與椰子酥粒，酸甜爽口之中帶出咖啡細膩尾韻。

五款佳餚於ROBIN’S西式自助早餐與晶英貴賓廊同步供應，每日上午6:30至10:30開放享用，凡入住選擇含早餐專案之賓客皆可品嚐，亦開放非住客體驗（每位660元起）。此外，現場更設有咖啡自取體驗區，讓旅客品飲Leggero、Decaffeinato與Bianco Intenso三款膠囊，補足餐桌的味覺旅程。

結合在地食材、世界咖啡與主廚創意，台南晶英打造的不只是早餐，而是一場晨間美學盛宴。讓咖啡香氣牽引晨曦，從第一口開始，為旅人揭開府城一天的美好篇章。