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面對即將步入超高齡社會的台灣，銀髮族的飲食需求與健康管理已成為食品產業的新戰場。在這場轉型與創新的浪潮中，中華海洋生技（Hi-Q）以近三十年的水產經驗、環境永續理念，從「養水」開始進化，成功打造出兼具營養、永續與生活品味的銀髮友善魚類食品品牌，成為市場矚目的典範。

Hi-Q起家於水產養殖，但從不侷限於傳統模式。早在1998年，公司即自行研發生態循環養殖系統，採用「魚塭不養魚、而養水」的創新方式，在屏東建構起一套低耗水、高效率的「綠色養殖」機制。透過天然生物製劑養出良好水質，再將水導入深三公尺的HDPE養殖桶中進行高密度養殖，過程無需用藥、減少換水，相較傳統養殖節水超過80%。這套模式已取得專利並外銷多國，不僅保護海洋生態，更提升魚類品質，為永續水產樹立新標竿。

這樣的「好魚」也成為開發銀髮食品的關鍵優勢。近年來，中華海洋生技順應市場轉型需求，投入銀髮族健康飲食開發，推出兼具高蛋白、低GI與好消化的常溫即食產品。其中，「青花椒鱻魚糙米粥」以自家生態養殖魚類為蛋白來源，結合富含膳食纖維的糙米與風味溫潤的青花椒，打造出一款兼顧美味與機能性的銀髮主食。

這項產品不僅受到市場青睞，更於財團法人食品工業發展研究所執行農業部計畫舉辦的「2025年Eatender銀髮友善食品評選活動」中脫穎而出，榮獲銀髮友善食品肯定，彰顯Hi-Q在高齡營養領域的創新實力與產品品質。

中華海洋生技總監陳偉剛表示，為打破過去對銀髮飲食的制式印象，Hi-Q在產品設計上也力求年輕化與便利性。從口感適口、無過多添加，到外包裝風格輕快、營養成分透明標示，皆展現對高齡消費者細緻需求的關照。同時，受到韓國等健康文化導向國家影響，愈來愈多年長者希望透過「健身型飲食」維持體態與活力，Hi-Q的產品正好滿足這樣的新世代銀髮需求。

目前Hi-Q的產品已進入全台藥局、生機商店、百貨專櫃等通路，並正積極拓展海外市場，尤其針對亞洲高齡化程度高的國家。同時，企業也與安永、藥廠等夥伴攜手開發結合中藥材與海洋機能蛋白的創新配方，拓展至醫療照護與預防醫學領域，深化品牌價值。

根據聯合國糧農組織（FAO）資料，全球水產養殖產量已於2022年首次超越捕撈漁業，顯示養殖技術已成為人類食品供應鏈的重要支柱。Hi-Q正是這股浪潮中的創新代表，以生態養殖為本、銀髮友善為向，串聯產業價值鏈與社會健康責任。

從養水養魚到養生養心，中華海洋生技不只打造一碗粥，更端出一份永續與關懷的餐桌新風景。在全球高齡社會浪潮之下，Hi-Q正以台灣之姿，領航銀髮食品新未來。