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2025年臺中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展今（11）日於台中國際展覽館盛大開幕，匯聚來自全台及國際的食品設備、餐飲業者與烘焙名家，是中部食品界年度最具規模的專業展會之一。此次展覽共吸引350家廠商、770個攤位聯袂展出，主辦單位預估參觀人數將突破5萬人次，為中台灣食品產業注入豐沛動能。

在中秋檔期提前升溫的市場氛圍下，深耕食品自動化設備領域近30年的百城機械，也強勢參與此次展會，於攤位號碼734展出多款明星機種，展示MIT製造的智慧科技實力。此次特別聚焦烘焙主題，重點展出旗艦機型 HM-558 全自動包餡機，針對月餅與糕點需求推出高適應性的解決方案，能靈活對應包括鳳梨酥、廣式月餅、流心月餅、水晶粽、雙蛋黃月餅，甚至是百城獨家研發的「五重包餡月餅」等多元產品。該機型亦適用於港式點心、湯圓及各類甜品，為業者打造出超過百種創新美食，成為應對節慶熱銷與市場創新的利器。

不僅如此，百城同步展出 HM-777 多功能餃子成型機，透過模具模組化設計，一機即可切換生產中式水餃、小籠包、韭菜盒子、煎餃，以及西式 Empanada、Ravioli、Ma’amoul（中東棗泥餅）等多款餡料食品，充分展現設備的彈性與高稼動效率。這款機器不僅適用於冷凍食品與中央廚房需求，更是連鎖餐飲與冷鏈加工業者升級產線的最佳選擇。

百城機械總經理蔡承諺指出：「每逢中秋，糕餅產業就進入人力最吃緊的時刻，特別是面對高齡化勞力與通膨壓力，自動化設備可有效協助業者減少人力依賴、穩定產品品質，並大幅提升生產效率。面對智慧生產與全球競爭雙重挑戰，我們希望透過智能化機械，協助台灣業者強化競爭力。」

百城機械今年甫於台北國際食品加工機械展獲頒「智慧化企業」殊榮，象徵其長年在智慧製造、數位整合與IoT應用領域的耕耘成果已獲市場與業界高度肯定。目前產品已銷售至全球82個國家，並持續拓展其「百國百城」的全球布局藍圖。今年下半年，百城將接續參與9月美國IBIE拉斯維加斯國際烘焙展與12月越南VIBS國際烘焙展，持續深化品牌國際影響力，推廣MIT食品機械走向世界。

展覽期間至7月15日，百城機械於攤位734現場展出智慧食品自動化設備，並開放現場諮詢與體驗，歡迎食品加工、餐飲與烘焙業者親臨交流，共同探索生產升級與市場拓展的新契機。更多展覽詳情，請參閱「臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」官方網站https://www.hmfood.com/。