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在「永續發展」、「健康理念」與「智慧製造」三大國際趨勢推動下，台灣食品產業正迎來一波全新轉型契機。身為食品加工機械領域的先驅品牌，成立近30年的百城機械，不僅以穩健的創新實力深耕全球市場，更於2025台北國際食品展中，榮獲「智慧化企業」殊榮，展現其在產業升級浪潮中的關鍵地位。

延續台北展的熱度，百城機械緊接著將於7月11日至15日進軍「2025台中國際茶、咖啡暨烘焙展」，於台中國際展覽館（攤位號碼734），展出多款自動化食品設備，搶攻逾四萬人次的專業參觀商機。鎖定咖啡館、連鎖餐飲、飯店與食品通路等目標客群，百城將聚焦旗下三大明星機型——包餡機、水餃機與包子饅頭機，並針對現場業者推出期間限定採購優惠，預料將吸引眾多專業買家駐足參觀。

「當前食品出口業者正面臨美元匯率波動、原物料價格調整與國際關稅制度變動等多重挑戰。」百城機械總經理蔡承諺直言，出口環境的不確定性，促使更多業者轉向尋求更高效、穩定的生產方案。他表示，百城機械希望藉由自動化設備，協助業者大幅降低營運成本、提高產品一致性與品質，同時也能強化國內產業的自主能力與競爭優勢。

近年來，百城更積極號召食品加工業者，攜手打造台灣食品產業的「英雄聯盟」，透過產官學資源整合與平台化經營，凝聚業界向心力，朝建立「食品機械國家隊」的目標邁進，期望在面對全球供應鏈變局之際，持續穩住國際訂單，並為國內市場注入新的成長動能。

展會期間，百城機械將重點展示全自動包餡機 HM 558，這款機型適用於烘焙糕點、港式點心、湯圓及各式甜品等產品生產，憑藉其靈活性與高穩定性，能協助業者開發超過百款創新美食，是追求一機多用的中小型食品工廠與創業者的首選。同時，現場也將同步展出 HM 777 多功能餃子成型機，可透過更換模具製作中式水餃、小籠湯包、韭菜盒子、煎餃，甚至是西式 Empanada、Ravioli 與 Samosa，充分展現智慧製造的彈性與效率。

從開發端的設備設計，到量產端的模組化組裝與維運支援，百城機械持續引進數位技術與生成式AI概念，優化機械參數設定與遠端管理服務，強化客戶生產效能。這不僅是企業自身的智慧轉型，更是台灣食品製造業邁向「人機協作」與「數位永續」未來的關鍵一步。

隨著健康飲食與客製化產品成為主流，烘焙與甜點市場對於快速、小量、多樣的食品生產設備需求日增，百城機械的解決方案正好契合此趨勢。透過持續的技術創新與市場敏感度，百城已將設備行銷至全球82個國家，並逐步從設備供應商蛻變為食品創新與智慧製造的合作夥伴。

7月11日至15日，百城機械誠摯邀請業界夥伴蒞臨「2025台中國際茶、咖啡暨烘焙展」攤位734，一同見證自動化食品機械的智慧應用與產業未來的無限可能。更多資訊，請參閱官方網站：https://www.hmfood.com/。